Dieta Scardale
Diseñada por otro médico estadounidense, el Dr. Tarnower, la dieta Scarsdale tuvo un resonante éxito en su país en los años setenta. En ella se prohíben muchos condimentos, todas las clases de dulces y los aceites de todo tipo.

Al suprimirse los aceites, la carne magra y el pescado, que sí están permitidos, deberán cocerse al horno, sin aditamento alguno. Además, la exclusión tiene el agravante de que no se aportan al organismo importantes sustancias nutritivas contenidas, por ejemplo, en el aceite virgen de oliva.

Los alimentos que predominan en esta dieta son las frutas y las hortalizas, preferentemente crudas. La promesa de que con ella se perderán siete kilos en dos semanas, que es el tiempo improrrogable que dura, puede verse satisfecha.

No obstante, se la considera una dieta para adelgazar de forma momentánea, puesto que, transcurrido el tiempo establecido, vuelve a ganarse peso.